2022er Dutty Wine

Beschreibung

Deutscher Landwein

Alkoholgehalt: 12,8 %Vol.
Restsüße: 3,7 g/L
Säure: 4,8 g/L
Preis pro Liter: 20,00 €

100% Siegerrebe, eine alte Bouquet-Sorte, handgelesen und entrappt, dann angemaischt. 16 Tage auf der Maische unter Luftabschluss vergoren, täglich umgewälzt. Gärung kam bei 6 Gramm Restsüße zu einem natürlichen halt. Dann von Hand gefüllt und verkorkt. Aromen von Weinbergspfirsich, Blumenbouquet und exotischen Gummibärchen, dazu leicht oxidative Sherry-Note. Ein Unicorn-Wein.

Schwefelfrei und ungefiltert.